?. "10+10" fredag d. 27. september. "Pias Favoritter". Vi smager lidt fra alle vores små og store importører. 10 retter og 10 vine for 850,-.
Meld jer til ved at booke bord til kl 18, og skriv "10+10" i kommentaren
FORRETTER
Svampesuppe med stegte svampe, croutons og urteolie
VIN:
Adega de Pegôes, Arinto-Verdelho- Antao Vaz-Chardonnay, Palmela, Portugal
Caesar salat med kæmperejer
VIN:
L. A. Cetto, Chenin Blanc, Baja California, Mexico
Røget andebryst med trøffelmayo, nødder, vindruer i balsamico og tranebær
VIN:
Vinicea 1 Vin Nature, Grignolino, Monferrato, Piemonte, Italien
MELLEMRET
Ovnbagt hvid fisk med fiskefumé, græskarpuré, grillede broccolini, syltede gulerødder og ovnstegte kartofler
VIN:
2019 Aquila del Torre, Friulano, Friuli Colli Orietali, Italien
HOVEDRETTER
Kalveculotte med madagascar peber sauce OG
Langtidsbraiserede oksekæber, med sauce af reduceret braiseringslage, SAMT
græskarpuré, bagte rødbeder med balsamico, syltede rødløg og ovnstegte kartofler
VINE:
La Rose de Vents, Gamay, Moulin à Vent, Beaujolais, Frankrig
Maranges 1 Cru Clos Roussots 2021, Roger Belland, Bourgogne, Frankrig
OSTE
Vesterhavsost med oliven, Brie de Meaux med fennikelkompot og sprøde brød
VINE:
El Enemigo, Chardonnay, Mendoza, Argentina
Gran mi Rosso, Appassimento mix, Puglia, Italien
DESSERTER
Æblekage af let pocherede æbletern med crumble, vaniljeis og ribs OG
VIN:
Castillo de Chiva, Moscatel, Valencia, Spanien
Chokolademousse med frugt coulis
VIN:
Taylor's, Fine Ruby Port. Douro, Portugal.
Meld jer til ved at booke bord til kl 18, og skriv "10+10" i kommentaren
FORRETTER
Svampesuppe med stegte svampe, croutons og urteolie
VIN:
Adega de Pegôes, Arinto-Verdelho- Antao Vaz-Chardonnay, Palmela, Portugal
Caesar salat med kæmperejer
VIN:
L. A. Cetto, Chenin Blanc, Baja California, Mexico
Røget andebryst med trøffelmayo, nødder, vindruer i balsamico og tranebær
VIN:
Vinicea 1 Vin Nature, Grignolino, Monferrato, Piemonte, Italien
MELLEMRET
Ovnbagt hvid fisk med fiskefumé, græskarpuré, grillede broccolini, syltede gulerødder og ovnstegte kartofler
VIN:
2019 Aquila del Torre, Friulano, Friuli Colli Orietali, Italien
HOVEDRETTER
Kalveculotte med madagascar peber sauce OG
Langtidsbraiserede oksekæber, med sauce af reduceret braiseringslage, SAMT
græskarpuré, bagte rødbeder med balsamico, syltede rødløg og ovnstegte kartofler
VINE:
La Rose de Vents, Gamay, Moulin à Vent, Beaujolais, Frankrig
Maranges 1 Cru Clos Roussots 2021, Roger Belland, Bourgogne, Frankrig
OSTE
Vesterhavsost med oliven, Brie de Meaux med fennikelkompot og sprøde brød
VINE:
El Enemigo, Chardonnay, Mendoza, Argentina
Gran mi Rosso, Appassimento mix, Puglia, Italien
DESSERTER
Æblekage af let pocherede æbletern med crumble, vaniljeis og ribs OG
VIN:
Castillo de Chiva, Moscatel, Valencia, Spanien
Chokolademousse med frugt coulis
VIN:
Taylor's, Fine Ruby Port. Douro, Portugal.