Poké! Poké! Poké!og en hemmelig dessert. Denne måneds Mad og Fad hopper om bord i en madtrend som har taget verden (og os) med storm. Er det en storm i et glas vand? Nej, det foregår i en skål!
Vi laver poké bowl, som i bund og grund består af alt muligt skønt, snittet i mundrette bidder og serveret på en bund af ris.
Poké bowl dufter lidt af Japan, men kommer oprindeligt fra Hawaii (poké betyder snitte på Hawaiiansk). Ris, fisk, grønt og frugt, soya og citrus i forskellige kombinationer udgør et måltid, som er smukt for både øjne og smagsløg: masser af farver, masser af umami, masser af både sprødt og blødt.
Som om det ikke var nok, er der denne gang også dessert. Den er hemmelig! Men vi kan sige så meget, at den hverken er fra Japan eller Hawaii - nok snarere ret dansk i det. Især når det er sæson for... nej, vi siger det ikke! Kom og spis med. Det bliver smukt.
Vi laver poké bowl, som i bund og grund består af alt muligt skønt, snittet i mundrette bidder og serveret på en bund af ris.
Poké bowl dufter lidt af Japan, men kommer oprindeligt fra Hawaii (poké betyder snitte på Hawaiiansk). Ris, fisk, grønt og frugt, soya og citrus i forskellige kombinationer udgør et måltid, som er smukt for både øjne og smagsløg: masser af farver, masser af umami, masser af både sprødt og blødt.
Som om det ikke var nok, er der denne gang også dessert. Den er hemmelig! Men vi kan sige så meget, at den hverken er fra Japan eller Hawaii - nok snarere ret dansk i det. Især når det er sæson for... nej, vi siger det ikke! Kom og spis med. Det bliver smukt.