Et kursus i regenerativ havefilosofi, hvor hænderne holdes travlt beskæftiget, mens vi taler om vigtigheden af HVORDAN vi dyrker, forbereder og spiser vores grøntsager.
MAD OG MIKROBER er for dig, som gerne vil vide lidt mere om hvorfor det betyder noget, hvordan vi dyrker, tilbereder og spiser vores grøntsager.
Hvorfor er fødevareindustriens produkter i virkeligheden ikke den sunde mad, de udgiver sig for at være - og hvorfor bliver vi syge af den?
På dette endagskursus får du mulighed for at opleve, smage på og tale om den levende mads kvaliteter og deltage i fælles overvejelser om, hvordan vi sammen skaber grundlaget for den forandring i landbrug og fødevareproduktion, som videnskaben og de regenerative jordbrugere længe har beskrevet og efterspurgt.
Hvad skal der ske?
Vi mødes i madhaveren på Earthwise hvor vi kigger på og taler med og om planterne som gror der.
Vi vil lave nogle små øvelser, som kan skærpe vores evne til at se, smage og sanse de naturlige fødeemner, som vi har til vores rådighed.
Vi taler lidt om "kræsenhed" og modstand overfor nye fødeemner og madvaner.
Sammen sanker og høster vi ingredienserne til den fælles frokost, som vi laver og spiser under åben himmel, såfremt vejret tillader det.
Efter frokosten serveres the af friske urter og raw-snacks og vi fortsætter med at tale om jord, krop og sundhed belyst via perspektiver fra funktionel medicin og forskellige holistiske og spirituelle filosofier og praksisformer.
Dagen afrundes med en seance i den smukke og beroligende blomstertatoveringskunst ledsaget af skrivning og oplæsning af deltagernes egne små digte om deres sanselige forhold til nogle af de planter vi har besøgt, spist eller talt om undervejs med dagen.
Kurset finder sted lørdag d. 22. juni kl. 10.00 - 16.00 hos Earthwise Residency i Bogens, Mols
Earthwise Residency
På Earthwise interesserer vi os for alt det der foregår fra jord til bord: dyrkning af grøntsager under naturlige forhold som er skånsomme overfor jorden og som bidrager til at optimere muldens evne til at skabe og omsætte næringsstoffer som grundlag for en høj plantetrivsel og biodiversitet. Sammenhængen mellem den ydre verdens trivsel og menneskets indre verdens trivsel er proportional med graden af fermentering som finder sted i mulden, hvor vi dyrker vores afgrøder og i vores mikrobiom.
Det praktiske:
Workshoppen foregår på dansk. Voksne og unge over 13 år er alle velkommende
Deltagere bør medbringe tøj til ophold udendørs og solcreme. Hvis du har særlige behov eller allergier bedes du medbringe mad til egen fortæring.
Find vej - med bil eller bus:
Earthwise Residency: Provstskovvej 9, Bogens, 8400 Ebeltoft
Earthwises nærmeste stoppested er 'Molskroen (Syddjurs Kommune)', hvor bus 123 går til og fra Aarhus og Ebeltoft. Flekstrafik kan bestilles fra stoppestedet til Earthwise med to timers varsel. Vi kan også arrangere lift, hvis du skriver til info@earthwise.dk
Workshopholdere: Trine Rytter Andersen & Christine Fentz
Arrangeret af Rum for Jordvisdom, og støttet af Kulturudviklingspuljen i Region Midt.
MAD OG MIKROBER er for dig, som gerne vil vide lidt mere om hvorfor det betyder noget, hvordan vi dyrker, tilbereder og spiser vores grøntsager.
Hvorfor er fødevareindustriens produkter i virkeligheden ikke den sunde mad, de udgiver sig for at være - og hvorfor bliver vi syge af den?
På dette endagskursus får du mulighed for at opleve, smage på og tale om den levende mads kvaliteter og deltage i fælles overvejelser om, hvordan vi sammen skaber grundlaget for den forandring i landbrug og fødevareproduktion, som videnskaben og de regenerative jordbrugere længe har beskrevet og efterspurgt.
Hvad skal der ske?
Vi mødes i madhaveren på Earthwise hvor vi kigger på og taler med og om planterne som gror der.
Vi vil lave nogle små øvelser, som kan skærpe vores evne til at se, smage og sanse de naturlige fødeemner, som vi har til vores rådighed.
Vi taler lidt om "kræsenhed" og modstand overfor nye fødeemner og madvaner.
Sammen sanker og høster vi ingredienserne til den fælles frokost, som vi laver og spiser under åben himmel, såfremt vejret tillader det.
Efter frokosten serveres the af friske urter og raw-snacks og vi fortsætter med at tale om jord, krop og sundhed belyst via perspektiver fra funktionel medicin og forskellige holistiske og spirituelle filosofier og praksisformer.
Dagen afrundes med en seance i den smukke og beroligende blomstertatoveringskunst ledsaget af skrivning og oplæsning af deltagernes egne små digte om deres sanselige forhold til nogle af de planter vi har besøgt, spist eller talt om undervejs med dagen.
Kurset finder sted lørdag d. 22. juni kl. 10.00 - 16.00 hos Earthwise Residency i Bogens, Mols
Earthwise Residency
På Earthwise interesserer vi os for alt det der foregår fra jord til bord: dyrkning af grøntsager under naturlige forhold som er skånsomme overfor jorden og som bidrager til at optimere muldens evne til at skabe og omsætte næringsstoffer som grundlag for en høj plantetrivsel og biodiversitet. Sammenhængen mellem den ydre verdens trivsel og menneskets indre verdens trivsel er proportional med graden af fermentering som finder sted i mulden, hvor vi dyrker vores afgrøder og i vores mikrobiom.
Det praktiske:
Workshoppen foregår på dansk. Voksne og unge over 13 år er alle velkommende
Deltagere bør medbringe tøj til ophold udendørs og solcreme. Hvis du har særlige behov eller allergier bedes du medbringe mad til egen fortæring.
Find vej - med bil eller bus:
Earthwise Residency: Provstskovvej 9, Bogens, 8400 Ebeltoft
Earthwises nærmeste stoppested er 'Molskroen (Syddjurs Kommune)', hvor bus 123 går til og fra Aarhus og Ebeltoft. Flekstrafik kan bestilles fra stoppestedet til Earthwise med to timers varsel. Vi kan også arrangere lift, hvis du skriver til info@earthwise.dk
Workshopholdere: Trine Rytter Andersen & Christine Fentz
Arrangeret af Rum for Jordvisdom, og støttet af Kulturudviklingspuljen i Region Midt.