Arrangementer

Pølsekursus

Bliv din egen pølsemager. Pølsemageri er et gammelt håndværk, som alle kan lære. På dette kursus lærer du grundteknikken til pølsefremstilling, og hvilke krydderier du kan anvende i forskellige typer af pølser.

Chokoladekursus

Lær at fremstille små lækre fyldte chokolader. Vi arbejder med at få en fornemmelse af, hvad der skal til for at opnå den rigtige temperering, som er så vigtig for det perfekte knæk og chokoladens blanke udseende.

Lækkerier uden sukker

Er du vild med søde sager og snacks og samtidig være sund?. Lad dig inspirere til at skabe lækre og sunde oplevelser, som du kan nyde med god samvittighed.

Det græske køkkens skjulte skatte

Det italienske køkken - workshop - dagskursus

Fisk- og skaldyrsaften

Vil du lære at mestre kunsten at tilberede lækre fiskeretter og skaldyrsdelikatesser?. Deltag i vores spændende fisk- og skaldyrsaften og fordyb dig i en verden af friske og smagfulde lækkerier fra havet.

Kinesiske madoplevelser - workshop

En dag med introduktion til det spændende kinesiske køkken. Kina er et stort land, og der findes mange forskellige retter.

Japansk mad

En dag med introduktion til det spændende japanske køkken. Det klassiske japanske køkken er sundt, æstetisk og velsmagende. Derudover er det karakteristisk, at der arbejdes med tilstedeværelse og dyrkelse af den femte grundsmag, umami.

Kvit smerterne - for fortsættere

Til dette foredrag får du redskaber til, hvordan du kan kvitte smerterne og få mere livsglæde.

Entré: 280 kr

Afternoon tea - bagning og tesmagning - dagskursus

It's tea time! Den ærkebritiske tradition med at drikke sen eftermiddagste er ikke kun en delikat smagsoplevelse, men også en hel videnskab i sig selv.

Ølsmagning - kend din øl

Vegetarisk - inspireret af Yotam Ottolenghi

Bagekursus

Lær at bage med surdej. Grundig introduktion til bagningens grundteknikker samt forskellige meltyper, hævemetoder og deres ernærings- og smagsmæssige betydning for det færdige brød.

Læseklub - hver tredje uge